آیا می‌دانید رژیم پالئو چیست؟
تاریخ انتشار: ۲۲ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۹۶۲۷۳۵
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، استفاده از رژیم غذایی پالئو برای کاهش وزن، بیشتر به دلیل ماهیت فرآورینشده غذا‌هایی است که در این سبک رژیم وجود دارد؛ همچنین مواد غذایی که قند، نمک و چربی اشباع‌شده کمی دارند در این رژیم بیشتر هستند. نکته جالب در رژیم پالئو این است که اکثر غلات، حبوبات، سیبزمینی و محصولات لبنی را حذف می‌کند و به شدت به میوهها، سبزیجات تازه، آجیل، دانهها، گوشت و ماهی بدون چربی تکیه می‌کند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
در نتیجه، رژیم پالئو (رژیم غارنشینی) نسبتاً کم کربوهیدرات است. اگرچه در ابتدا خیلی هیجانانگیر است که مثل اجداد غارنشین خود غذا بخوریم، اما واقعا این رژیم برای زندگی امروزه چقدر عملی است؟ آیا واقعا مفید است یا تنها یک هیجان کوتاه‌مدت و شیرین را ایجاد می‌کند؟
رژیم غذایی پالئو چیست؟
رژیم غذایی غارنشینان یا پالئو، که مربوط به دوران پارینه سنگی است، بر این ایده متمرکز است که انسانهای غارنشین، همسو با ژنتیک خود غذا می‌خوردند و به همین دلیل زندگی سالمی داشتند. این نوع رژیم با عناوین دیگری مثل رژیم عصر حجر یا رژیم غذایی استیک و بیکن نیز شناخته میشود. چیز‌هایی که در این مدل غذا خوردن وجود دارد، مواد غذایی هستند که اجداد غارنشین ما، که کشاور نبودند، میتوانستند تهیه کنند. این مواد غذایی عمدتا شامل گوشت، میوه، سبزی و ماهی است.
نظریه پشت رژیم پالئو این است که افزایش بیماری‌های مزمن در جامعه مدرن، ناشی از انقلاب کشاورزی است؛ بنابراین افزودن غلات، حبوبات و لبنیات به وعدههای غذایی، ممکن است منجر به مجموعهای از بیماری‌های مختلف شود. رژیم پالئو تمرکز را از روی غذا‌های نشاستهای مانند غلات، حبوبات، سیبزمینی و غذا‌های تهیه شده از این مواد مثل ماکارونی، نان و چیپس سیبزمینی برداشته و شما را تشویق می‌کند که وعدههای غذایی خود را بر اساس منابع پروتئین بدون چربی تنظیم کنید.
این بدان معناست که شما باید غذا‌های فرآوریشده و بیشتر محصولات لبنی را حذف کنید و به جای آن از رژیم غذایی سرشار از آجیل، دانهها، میوهها، گوشت بدون چربی – مانند گوشت بره و مرغ – و ماهی‌های حاوی امگا ۳ مانند سالمون و ماهی خالمخالی استفاده کنید.»
رژیم پالئو، به دلیل نداشتن غذا‌های فرآوریشده و اتکا به گوشت و سبزیجات بدون چربی، میتواند برای افراد مبتلا به چاقی یا دیابت مفید باشد. مطالعه‌ای معتبر نشان میدهد که سبک زندگی و رژیم غذایی پالئو به سلامت قلب و عروق و یک متابولیسم عالی و بدون نقص کمک می‌کند.
آیا مردم غارنشین واقعا اینقدر گوشت می‌خوردند؟
مردم عصر حجر به دلیل امکانات محدودی که داشتند، هر چیزی را که پیدا میکردند می‌خوردند. ممکن بود آن‌ها نتوانند مدتی شکار کنند و شکم خود را با میوهجات و سبزیجات و دانهها پر میکردند. به عبارت دیگر تغذیه آن‌ها بیشتر به محلی که زندگی میکردند، فصل و موادی که در دسترس داشتند، مربوط بود؛ پس رژیم پالئو (رژیم غارنشینی) امروزی دقیقا چیزی نیست که آن‌ها می‌خوردند. از طرف دیگر مردم غارنشین معمولا آنقدر عمر نمیکردند که دچار بیماری‌های مزمن شوند. همچنین شرایط کنونی ما مانند آلودگی هوا را نیز نداشتند.
مطالعات هنوز اطلاعات دقیقی را در پاسخ به این سوال در دسترس نمیگذارند. با این حال، به نظر میرسد که این مدل غذا خوردن، این پتانسیل را دارد که یک روش تغذیه سالم باشد. رژیم پالئو بر روی گوشت، ماهی و همچنین سبزیجات و میوهها تمرکز دارد. این امر به کمتر خوردن محصولات لبنی و غلات کمک می کند.
رژیم غذایی پالئو میتواند شما را در معرض خطر کمبود کلسیم و ویتامین D قرار دهد که برای سلامت استخوانها حیاتی هستند. در عین حال، ممکن است به دلیل مصرف زیاد گوشت، چربی و پروتئین اشباع شده بسیار بیشتری را نسبت به حد توصیه شده استفاده کنید که خود میتواند باعث افزایش خطر بیماری‌های کلیوی، قلبی و برخی از سرطان ها شود.
پزشکان از تأثیرات آن بر کودکان، زنان باردار یا افراد مسن اطلاعی ندارند. افراد مبتلا به بیماری‌های مزمن، مانند بیماری التهابی روده، باید قبل از شروع رژیم غذایی پالئو با پزشک مشورت کنند.
منبع: خبرگزاری صدا و سیما
کلیدواژه: رژیم غذایی سالم تغذیه رژیم غذایی پالئو رژیم پالئو بدون چربی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۹۶۲۷۳۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
سه منبع گیاهی و فوق‌العاده امگا۳
شناخته‌شده‌ترین منابع اسید‌های چرب امگا۳، روغن ماهی و ماهی‌های چرب مانند سالمون، قزل آلا و تن هستند. این مسئله، شاید برای وگان‌ها، گیاه‌خواران یا حتی کسانی که ماهی دوست ندارند، تأمین امگا۳ را به چالش تبدیل کند.
به گزارش خبرآنلاین، در این مطلب چند مورد از بهترین منابع گیاهی اسید‌های چرب امگا۳ به شما معرفی شده است.
گردوبر اساس مطالعات صورت‌گرفته، گردو به دلیل دارا بودن امگا ۳، به بهبود سلامت مغز کمک می‌کند؛ به عبارتی خوردن گردو با ارتقای عملکرد شناختی و حافظه مرتبط است. مطالعه‌ای که روی حیوانات انجام شد، نشان داد که گردو باعث بهبود قابل‌توجهی در حافظه، یادگیری، رشد حرکتی و بهبود اضطراب در موش‌های مبتلا به آلزایمر میشود. هر ۲۸ گرم گردو حاوی ۲۵۷۰ میلی‌گرم اسید چرب امگا ۳ است. مصرف یک وعده گردو، پاسخگوی نیاز روزانه بدن به اسید‌های چرب امگا ۳ است.
کلم بروکسلبه طور کلی سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکسل سرشار از اسید‌های چرب امگا ۳ و دیگر مواد مغذی هستند؛ این ماده غذایی نه‌تن‌ها ویتامین K، ویتامین C و فیبر را در خود دارد، بلکه منبع عالی اسید‌های چرب امگا ۳ نیز به شمار می‌آید.
*کلم بروکسل پخته‌شده سه برابر امگا ۳ بیشتری را در خود دارد.
دانه کتاندانه یا بذر کتان یک منبع تغذیه‌ای مفید است و از مقادیر مناسبی فیبر، پروتئین، منیزیم و منگنز برخوردار است و همچنین منبع عالی امگا ۳ نیز به شمار می‌آید. مطالعات نشان داده‌اند که دانه کتان برای سلامت قلب مفید است و این فایده به لطف اسید چرب امگا ۳ موجود در آن است.
بذر کتان را به راحتی می‌توان در رژیم غذایی وگان گنجاند.
اسید‌های چرب امگا ۳ بخش مهمی از رژیم غذایی به شمار می‌آیند و برای سلامت بدن ضروری هستند.
اگر به هر دلیل ماهی نمی‌خورید، می‌توانید با گنجاندن غذا‌های غنی از امگا ۳ در رژیم غذایی خود یا انتخاب مکمل‌های گیاهی، نیاز بدن به این ماده را بدون مصرف غذا‌های دریایی برآورده کنید.
حمله به نمازگزاران در گذره هرات افغانستان/ ۶ نفر شهید شدند